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	<title>博海拾贝</title>
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	<description>博海拾贝官方网站</description>
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	<title>博海拾贝</title>
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	<item>
		<title>中低端电商，曾经海量出货的义乌，正在受到河北的巨大冲击</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114272/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 11:24:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[文摘]]></category>
		<category><![CDATA[电商]]></category>
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					<description><![CDATA[@风中的厂长：做电商的朋友们有没有感觉？中低端电商，曾经海量出货的义乌，正在受到河北的巨大冲击！过去提起拼价格电商我们首先想到义乌。货源丰富，快递只要一块钱，消息灵通抄个爆款只需一星期。无数草根涌入义&#8230;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/4aqny/jieping-2026-11-09-19-24-07.webp" alt="截屏2026-11-09 19.24.07.webp"></p>
<p><strong>@风中的厂长：</strong>做电商的朋友们有没有感觉？中低端电商，曾经海量出货的义乌，正在受到河北的巨大冲击！过去提起拼价格电商我们首先想到义乌。货源丰富，快递只要一块钱，消息灵通抄个爆款只需一星期。无数草根涌入义乌，租间房买台电脑就能开始创业。</p>
<p>但近几年，河北白沟、平乡、清河等产业带开始大规模进入电商，义乌节节败退。我圈子里两边的商家都很多，包括我自家外贸产品这几年最多的新同行也来自河北，经过这一年来的调研，我给大家分析一下：</p>
<p>我先说义乌的前世今生。义乌过去最大的优势，是小商品城把货源集中到了一起，然后就是物流。一个新手如果自己寻找供应商，往往要跑很多地方，而在义乌汇集全国货源，可以轻松一网打尽。利用这种便利，让没有工厂的新人也也能快速进入电商行业。</p>
<p>义乌聚集了大量小老板后，信息流通极快。什么产品开始爆卖，哪里能生产小批量，哪里价格白菜，这种别人跑断腿的信息可以随时获取。这种密集交流降低了试错成本，形成高到变态的经营效率。对小商家而言，接近信息源本身就是超强竞争力。我当时做原创鞋也是被义乌抄的疯掉了。</p>
<p>然后快递放大了这些优势。大量卖家集中发货，提高了与快递公司的议价能力。让义乌成为全国快递中心，各大快递公司打价格战，极兔被罚之前甚至卷到了一块钱一票。亏本抢市场，简直疯了！低运费又吸引外地货物进入当地云仓，货量增加，继续扩大规模效应。我们公司也有一些云仓设在义乌！</p>
<p>围绕海量商家，摄影、包装、仓储、代发这些配套逐渐成熟，义乌由此形成了一套非常完整的供应发货体系，而且特别适合低客单低毛利的产品，其他地方根本无法卷得过！在中低端小商品领域，义乌看起来已经天下无敌了。</p>
<p>那河北又是怎么回事呢？其实河北原本就有产业基础。白沟有箱包和玩具、平乡有童车，保定毛巾、邯郸五金、沧州肃宁县乐器，很多县城已经形成原料加工组装和销售配套的产业集群。而且很多外包给村里，搭个棚子就能生产，不需要请人，村民一家几口就是一条流水线，水电税费社保环保灯支出也比正规企业省很多很多。当地人缺少利润意识，认为比种地强就行了。所以上来就是白菜价[衰]</p>
<p>以前河北企业埋头制造，却不熟悉线上销售，只能卖给中间商，中间商又把价格表压得很低。后来直播和电商发展，特别是直播，低价产品开播就有流量，年轻人大量开店、拍视频、做运营，家庭作坊不用租办公楼，不用请员工，直接报出厂价，这谁受的了呀。于是对义乌产生了巨大的冲击。再说义乌很多老板已经富起来了，厌倦了价格战，准备往高端走了，于是把大量低端阵地拱手让给了河北。</p>
<p>再一方面，由于经济放缓，电商内卷，各大平台也是主推低价品，河北遇到天时地利人和，所以就一下子爆发了。</p>
<p>但是河北不可能马上取代义乌，义乌是国际化城市，外贸强，而且仍然拥有选品、信息，内外贸网络，以及成熟的服务优势。很多商家把生产放在河北，选品或贸易业务还是在义乌。但是河北依靠这一波中低端制造业发展起来已经不可阻挡[努力]，按照规律，河北制造业崛起带动各行各业，卷到后面优胜劣汰，当然也会出现许多高端产品。有长期发展眼光的有实力企业，可以提前布局了。小企业人生地不熟就算了，或许可以多跑跑河北赚个信息差。</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>本来可以当大V划水稳赚一辈子，非要证明自己</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114270/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 09:38:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[文摘]]></category>
		<category><![CDATA[大V]]></category>
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					<description><![CDATA[@阿尔法虎虎：兵败如山倒。 回撤超过80%，基金规模已经不到2KW，退潮的时候发现，LP只有自己？ 市场给了几次回到数上的机会，最宠的时候还起高楼到2.0，结果，投机赌狗有自己的独立蓝图 不过，这样的&#8230;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>@阿尔法虎虎：</strong>兵败如山倒。</p>
<p>回撤超过80%，基金规模已经不到2KW，退潮的时候发现，LP只有自己？</p>
<p>市场给了几次回到数上的机会，最宠的时候还起高楼到2.0，结果，投机赌狗有自己的独立蓝图</p>
<p>不过，这样的mini基金盘，<br />
很快，就会被市场遗忘吧</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/axgl2/kvqr4j.webp" alt="1.webp"><br />
<img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/axgl2/ownhuv.webp" alt="2.webp"><br />
<img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/axgl2/aw4qcf.webp" alt="3.webp"></p>
<p>管理人为吴悦风（月风），公众号 / 微博《月风投资笔记》主理人，是国内知名度很高的财经大 V，曾拥有数百万粉丝</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>[博海拾贝1109]体验了把刀尖上舔血</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114265/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 08:26:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[博海拾贝]]></category>
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					<description><![CDATA[【1】香港 【2】体验了把刀尖上舔血 【3】密室中最没面子的鬼！ 【4】我就想轻轻的划一下，谁知道没控制住 【5】撞一撞 【6】​大哥我想问下，你的车玻璃哪里安装的？ 【7】楼上的动作小点吧 【8】蒸&#8230;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>【1】香港</p>
<p><a href="https://smms.app/image/ipoHaOhACu6YRkL" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/ipoHaOhACu6YRkL.jpg" /></a></p>
<p>【2】体验了把刀尖上舔血</p>
<p><a href="https://smms.app/image/HWI89vlxSPBGCTc" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/HWI89vlxSPBGCTc.gif" /></a></p>
<p>【3】密室中最没面子的鬼！</p>
<p><a href="https://smms.app/image/fJ9mQTIRqv3A14g" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/fJ9mQTIRqv3A14g.gif" /></a></p>
<p>【4】我就想轻轻的划一下，谁知道没控制住</p>
<p><a href="https://smms.app/image/2FHaPeiy18Sk9j7" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/2FHaPeiy18Sk9j7.gif" /></a></p>
<p>【5】撞一撞</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/lnmqig.webp" alt="5.webp" /></p>
<p>【6】​大哥我想问下，你的车玻璃哪里安装的？</p>
<p><a href="https://smms.app/image/Zeav3nrS5QJxDHp" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/Zeav3nrS5QJxDHp.gif" /></a></p>
<p>【7】楼上的动作小点吧</p>
<p><a href="https://smms.app/image/ogpIR5sCihFrdTn" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/ogpIR5sCihFrdTn.gif" /></a></p>
<p>【8】蒸汽机</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/fhwunm.webp" alt="8.webp" /></p>
<p>【9】感觉这货要成精了</p>
<p><a href="https://smms.app/image/4i2nrgEUZaNTRGY" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/4i2nrgEUZaNTRGY.gif" /></a></p>
<p>【10】这也太山寨了，那个很漂亮的</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/10.jpg" alt="10.jpg" /></p>
<p>【11】我家的鱼是不是烟瘾太大了，每天不停的吐烟圈</p>
<p><a href="https://smms.app/image/Uds2luWPpFZfOT7" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/Uds2luWPpFZfOT7.gif" /></a></p>
<p>【12】还缺副麻将</p>
<p><a href="https://smms.app/image/vrqheL75aSz3ZiV" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/vrqheL75aSz3ZiV.gif" /></a></p>
<p>【13】啥？</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/13.webp" alt="13.webp" /></p>
<p>【14】我也不知道怎么了，我一来这鱼就开始兴奋</p>
<p><a href="https://smms.app/image/khzyGgapZS7BPjw" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/khzyGgapZS7BPjw.gif" /></a></p>
<p>【15】狗生好无聊，我还没有女朋友</p>
<p><a href="https://smms.app/image/QB3fRnaKvbCjFrx" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/QB3fRnaKvbCjFrx.gif" /></a></p>
<p>【16】老鼠：要杀要剐，赶紧给个痛快</p>
<p><a href="https://smms.app/image/mepa8Kl5BcSWrQ7" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/mepa8Kl5BcSWrQ7.gif" /></a></p>
<p>【17】我还是太小了，一个下水道就跨不过去</p>
<p><a href="https://smms.app/image/l3AvLMFm5D9Y4UI" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/l3AvLMFm5D9Y4UI.gif" /></a></p>
<p>【18】靠了</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/18.webp" alt="18.webp" /></p>
<p>【19】有限度的自由不是自由</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/19.webp" alt="19.webp" /></p>
<p>【20】劲倒是挺大</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/20.webp" alt="20.webp" /></p>
<p>【21】看着这打针的手，我比被打的还紧张</p>
<p><a href="https://smms.app/image/mcvIaS87ODQBfGj" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/mcvIaS87ODQBfGj.gif" /></a></p>
<p>【22】华裔女性统治全球富豪榜</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/22.webp" alt="22.webp" /></p>
<p>【23】这司机是个法师啊！</p>
<p><a href="https://smms.app/image/MsvOUyQzbZl6toW" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/MsvOUyQzbZl6toW.gif" /></a></p>
<p>【24】鱼：快救救我，我不会游泳啊</p>
<p><a href="https://smms.app/image/pPOCvgIheHY6QwV" target="_blank" rel="noopener"><img decoding="async" src="https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/pPOCvgIheHY6QwV.gif" /></a></p>
<p>【25】和平，还是财阀舒服</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/72v5k/25.webp" alt="25.webp" /></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>时代的大趋势下，不小心就踩进坑去了</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114264/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 07:55:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[文摘]]></category>
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					<description><![CDATA[@杭州金融女民工：刷到一个厦门的素人博主在分享自己家买学区房的经历。 完全刷新了我对厦门房价的认知。 博主是2022年买的房，当时是为了给孩子上学，房子的成交价是452万，加上各种税费，总计花了480&#8230;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>@杭州金融女民工：</strong>刷到一个厦门的素人博主在分享自己家买学区房的经历。</p>
<p>完全刷新了我对厦门房价的认知。</p>
<p>博主是2022年买的房，当时是为了给孩子上学，房子的成交价是452万，加上各种税费，总计花了480万。</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/hldkz/pytqyd.webp" alt="1.webp" /></p>
<p>房子的基本情况如下。</p>
<p>建造年份是1993年，建筑面积69平，两室一厅一厨一卫，9楼的6楼，没有电梯，带学区，非常典型的老破小学区房。</p>
<p>当时折合单价，7万每平。</p>
<p>博主说这套房子目前已经跌了一大半，首付都已经亏没了，我去查了下同小区同户型目前的挂价，显示如图二，最低的甚至不到200万。</p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/hldkz/yakywk.webp" alt="2.webp" /></p>
<p>这个房价和跌幅，跟杭州第一梯队的老破小学区房，完全有得一拼，甚至有过之而不无不及。</p>
<p>我非常喜欢厦门这个城市，自然风景优美，城市界面整洁，有很多很多好吃的，之前只是知道房价高，现在才知道房价到底有多高，关键厦门的平均收入并不突出，这样的房价水平，真的看得人心里发抖喂。</p>
<p>厦门的朋友，也是不容易。</p>
<p><strong>@杭州金融女民工：</strong>上一条微博的主人公，我还没说完。</p>
<p>在她买完学区房的第二个月就怀了二胎，而且还是双胞胎，又生了一对双胞胎女儿。</p>
<p>因为家里三个孩子没人带，她只能全职在家带孩子，家里只有她老公赚钱还房贷养家。</p>
<p>好消息是，一套学区房可以用三次，单次使用成本大大下降。</p>
<p>坏消息是，老公这两年收入下降，目前的收入已经支撑不住房贷，现在也不知道该怎么办。</p>
<p>真的太难了。</p>
<p>我现在真的觉得，众生皆苦，每个人都各有各的苦，大家都在埋头猛猛吃苦，我都不知道，现在到底谁真的在享福。</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>杨瀚森砍12分10板创纪录！为什么他比上赛季进步了十档?</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114263/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 07:34:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[视频]]></category>
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					<description><![CDATA[杨瀚森已经具备一个合格轮换中锋的实力了。iOS链接]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>杨瀚森已经具备一个合格轮换中锋的实力了。<a href="https://www.bilibili.com/video/BV1WUWE6dEfZ/" target="_blank">iOS链接</a></p>
<p><iframe src="//player.bilibili.com/player.html?isOutside=true&#038;aid=117581121981157&#038;bvid=BV1WUWE6dEfZ&#038;cid=43440672026&#038;p=1" scrolling="no" border="0" frameborder="no" framespacing="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/mfptp/4s5rlq.webp" alt="6.webp"></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>时间矿存量有限，增量不可能有，剩下就是抢</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114261/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 07:01:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[文摘]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.bohaishibei.com/?p=114261</guid>

					<description><![CDATA[@tombkeeper：老婆问我为什么那么多人看 AI 短剧，但新闻上说做 AI 短剧不赚钱。我就跟她讲了“时间矿”理论：中国有十亿网民，哪怕不睡觉，每天顶多也就二百四十亿人时，这就是内容消费能力的最&#8230;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/6dwwa/jieping-2026-11-09-15-01-19.webp" alt="截屏2026-11-09 15.01.19.webp"></p>
<p><strong>@tombkeeper：</strong>老婆问我为什么那么多人看 AI 短剧，但新闻上说做 AI 短剧不赚钱。我就跟她讲了“时间矿”理论：中国有十亿网民，哪怕不睡觉，每天顶多也就二百四十亿人时，这就是内容消费能力的最大储量。</p>
<p>AI 应用到内容产业后，降低了挖矿的门槛，让更多人能挖矿，同时还增加了挖矿的效率，让铲子挥动地更快。但是，矿就那么多，AI 没办法增大时间矿的储量。所以，如果挖矿的人增多，平均每个人分到的就会越少。而效率增加是对所有人来说也都一样增加，谁都占不了便宜。</p>
<p>而且，因为做内容的人增多，效率还高了，就会出现供给大于需求。这时候内容能否被消费就取决于分发了。于是，相对于内容质量来说，投流就成了更重要的因素。就算不亏的团队，赚的钱也大部分花在投流上了。</p>
<p>那么，有没有可能通过特殊内容吸引更多人呢？在中国搞色情肯定不可能。但理论上有可能通过认知神经科学进一步让短剧对人产生更大吸引力。比如在背景音乐中插入特定旋律，在画面中植入某种图案，等等。短剧和艺术的关系不大，更接近于工业制品。而烟草和槟榔产业早就学会通过添加薄荷醇、甜味剂和香料来吸引用户了。所以这种事情如果真的发生了，也没什么奇怪的。</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>小黄到底哪里好</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114260/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 06:36:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[文摘]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.bohaishibei.com/?p=114260</guid>

					<description><![CDATA[@贩财局：看了小黄照片，长相平平呀，怎么就拿下黄仁勋呢？ 我们看看她的经历： 1）4年媒体。 她简历上写着在湖南卫视、央视当过记者，攒了约4年媒体资历。后来湖南卫视回应没听过这个人。但它的功能很明确，&#8230;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/7q3vo/q3cany.jpg" alt="5.jpg"></p>
<p><strong>@贩财局：</strong>看了小黄照片，长相平平呀，怎么就拿下黄仁勋呢？</p>
<p>我们看看她的经历：</p>
<p>1）4年媒体。</p>
<p>她简历上写着在湖南卫视、央视当过记者，攒了约4年媒体资历。后来湖南卫视回应没听过这个人。但它的功能很明确，用一个高认可度的身份，拿到进入下一个圈子的叙事资本。</p>
<p>2）金融8年。</p>
<p>她转进金融业后，先后做了汇丰私人银行总裁助理、某证券业务线副总裁、上海和熙投资执行董事。私行助理让她近距离看富豪怎么运作，券商副总裁给了她正式身份，私募执行董事则让她开始直接碰资本配置。8年下来，她掌握了金融圈的语言和人脉。</p>
<p>3）在私募阶段，她挂上了上海和熙投资执行董事兼基金经理的头衔，并开始沾半导体和AI的边。外媒也质疑过：她并没有半导体背景，却能快速进入这个行业担任高管。但这一步的意义在于，她把自己从泛金融的人，变成了芯片圈里的人。</p>
<p>4）她最终落脚在新加坡数据中心公司Megaspeed，担任董事总经理（Managing Director），前后大约8个月。Megaspeed是英伟达在东南亚的大买家之一，2024年6月到2026年2月，其马来西亚关联公司采购了至少48亿美元含英伟达芯片的设备。她不需要制造偶遇，作为英伟达头部客户的决策层，她天然就有商务理由跟英伟达管理层打交道。</p>
<p>5）台北国际电脑展期间，她在酒吧跟科技业高层聚会，当场放话“我能把Jensen叫来”。不久后，黄仁勋真穿着标志性皮衣现身，跟众人喝威士忌。这一步完成了身份跃升，她不再只是一个“买芯片的客户”，而是圈内公认的对黄仁勋有私人影响力的人。</p>
<p>6）2025年初，传出她在幕后牵线，促成Megaspeed向英伟达采购约20亿美元的GPU。2025年5月黄仁勋再访台，她出现在台北“三六食府”的商务餐叙上，被拍到搭肩交谈，甚至亲吻脸颊，餐后黄仁勋受访时她就站在身后。到这一步，两人的关系早已超出普通客户范畴。</p>
<p>7）以前就查出来了，特朗普也知道了，那边藏着了，今天爆出，说白了就是共和党败了，算账。</p>
<p>总结：</p>
<p>黄仁勋为什么会被黄小姐迷倒，你看看人家横跨多少个行业，普通人真做不到：</p>
<p>媒体～私人银行～券商～私募/投资～半导体/算力</p>
<p>每一次跨界为下一次跳跃垫脚的履历，最终靠「她不一样，她是懂显卡」的性感脑子来征服黄仁勋的二弟。</p>
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		<title>明档现炒，迎来跨界巨头</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114259/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 05:46:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[文摘]]></category>
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					<description><![CDATA[本文来自微信公众号： 餐企老板内参 ，作者：内参君 巨头跨界 四股势力入局“现炒” 现炒这阵风，吹到了跨界巨头的头上。 2026年10月，全家便利店推出第六代门店，增设“热气小灶”，经营热食现炒。 店&#8230;]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/axwmf/7aommf.webp" alt="4.webp"></p>
<p>本文来自微信公众号： 餐企老板内参 ，作者：内参君</p>
<p><strong>巨头跨界</strong></p>
<p>四股势力入局“现炒”</p>
<p>现炒这阵风，吹到了跨界巨头的头上。</p>
<p>2026年10月，全家便利店推出第六代门店，增设“热气小灶”，经营热食现炒。</p>
<p>店内设置面吧、饭吧和小吃吧，售卖葱烧大排饭等盖饭，汤面、拌面等面食，炸薯条、炸鸡等小吃，采用明厨明灶形式，让顾客现场直观看到产品制作环节。</p>
<p>无独有偶，公开信息显示，7-Eleven中国宣布，将在2027年前于所有门店开设“鲜制小厨房”，提供面食、水饺、现制点单等服务。7-Eleven早已不局限于经典关东煮、快餐盒饭等。</p>
<p>不止便利店，商超零售业加码“现炒”。前不久，京东旗下“未来餐饮体验中心”在北京长楹天街购物中心开业，门店面积超200㎡，该店整合“七鲜小厨”和“七鲜咖啡”两个业态，引入多个机器人进行餐饮制作，出餐时间缩短至5分钟。</p>
<p>其实早在2016年，盒马在超市内部加装“餐饮店”，将“超市+餐饮”新零售模式推到全国。</p>
<p>这种模式也让不少商超抄起了作业。永辉超市铺设现炒摊位，卖起小吃、米线等，还开设社区食堂；“胖改”后的物美超市，热食餐饮业态更是占据了超市的主要位置。</p>
<p>瞄准新鲜现做生意的，还有干货零食品牌。薛记炒货此前在北京朝阳合生汇开出全新店型，主打“现烤烘焙+现磨坚果酱+手打奶昔”，将操作区前置，让顾客看得到制作全过程，用“明厨明灶”重构门店。</p>
<p>几乎同期，粒上皇“现制零食商店”落地广州天河花城汇，在门店设置现制区、冷卤区、冷藏区、现制饮品区，响应品牌“真现炒、真现制、真新鲜”的主张。</p>
<p>同样，关注到现炒的还有食品品牌。</p>
<p>2026年上半年，锅圈食汇试水“锅圈小炒”，依托自有工厂与冷链体系切入现炒赛道，采用智能炒菜机现炒制作。门店不设堂食，用户线上下单，自提或者外卖配送。</p>
<p><strong>巨头跨界做现炒</strong></p>
<p>看上场景和标签</p>
<p>巨头跨界做现炒，表面上看是抢夺餐饮的生意，实际上是借助现炒的消费和形式特征，补自己的客流和“现制”“新鲜”标签。</p>
<p>&gt;&gt;&gt;商超零售切入“现炒”，是迎合“新鲜现炒”需求，吸引食饮刚需消费者，找回丢失的“流量”。</p>
<p>近年来，传统零售业态被电商、即时零售等新业态层层分流，业绩承压。比如，近期大润发母公司高鑫零售就发布了盈利预警，称公司受市场竞争影响，到店客流减少，导致收入下降，预计2026年4月至9月净亏损5亿元至5.5亿元。</p>
<p>此时，零售巨头急需一个引导顾客回到线下消费的理由。其中，餐饮的强需求、高频性，成为零售业主动跨界的选择。</p>
<p>商超零售通过在门店设置明厨档口，瞄准的正是午市、晚市两个时段的流量和消费，借助“现炒”模式，更是迎合了消费者“新鲜现制”的食饮需求。</p>
<p>比如，在超市内打造明厨档口，做的是正餐时段的刚需生意。同时，“现炒”带来的新鲜锅气，迎合了消费者拒绝预制菜的想法，给消费者一个进店的理由——京东七鲜开设美食Mall，引入机器人炒菜，正是借拓展餐饮场景，切入刚需消费，用机器人、智能机“现炒现制”吸引消费者。</p>
<p>&gt;&gt;&gt;便利店巨头做起现炒，借助“现炒”的新鲜告别预制印象，覆盖正餐消费，带动消费的增长。</p>
<p>2025年尼尔森调研显示，便利店鲜食消费者的渗透率达到了45%，去便利店购买鲜食已经成为消费者进店的主动选择。</p>
<p>这种背景下，便利店主动增设现炒业务，便是在鲜食消费基础上，提供更多“新鲜”的选择，告别便利店只卖预制菜的刻板印象，带动产品消费的增长。同样，“现炒”带来的现制热食，补足了便利店正餐热食产品的不足，更拓展了消费场景。</p>
<p>2026年全家上海梅园路店完成第六代升级改造后，门店整体销售规模提升大约12%，快餐档口平均每日带来近两千元的营收增量。</p>
<p>显然，便利店跨界“现炒”是有效果的。</p>
<p>&gt;&gt;&gt;干货零食品牌做起“现炒”，看上的是现炒背后“新鲜零食”标签。</p>
<p>干货零食品牌希望通过聚焦“现炒”，让消费者第一时间体验和感知产品的现制过程，强化品牌“新鲜“心智。</p>
<p>“新鲜零食”的趋势下，零食品牌主动升级，借助现炒的标签吸引消费者选购。产品包装的标注之外，门店明档现炒的真实场景，更是可被消费者直观感受的体验。</p>
<p>因此，零食品牌们也在门店卖起了“现炒”——前文提到的薛记炒货便是其中一员，在门店现炒现卖，强化消费者对新鲜的认知。</p>
<p><strong>现炒生意的成本账</strong></p>
<p>看似现炒能够为商超零售和零食品类带来更多的消费场景和更好的品质认知，但是摆在品牌面前的仍然有成本与现制损耗等问题。</p>
<p>便利店升级现炒，以“中央厨房+最后一公里”改造模式，需要配备比普通门店更多的员工。有报道显示，全家第六代店高峰期单店员工配置是普通门店的2-3倍。员工增加的背后，是比普通门店更高的人力成本。</p>
<p>同样，商超里的黄金位置让位给明厨档口，也是在用坪效换取效益。永辉超市“胖改”增设明档、物美超市开“大食堂”都是在用超市的优质位置，换取更高的效益。</p>
<p>现制零食强调“新鲜”的背后，是远高于传统零食的损耗。多家机构评估显示，短保和现制商品的损耗预计在8-15%，远高于长保零食1-3%的损耗率。</p>
<p>可见，巨头跨界做现炒，也是“一体两面”的事情，付出的成本是实打实的，能收获的也是实打实的。但对企业来说，跨界入局更需要算清楚付出和收益这笔账，不要只追求形式，忘掉了利润。</p>
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		<title>特朗普中期选举惨败，为什么传统红州都丢了？</title>
		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114258/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 05:25:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[视频]]></category>
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<p><img decoding="async" src="https://assets.bohaishibei.com/2026/11/09/bayrj/ysw3tz.webp" alt="3.webp"></p>
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		<link>https://www.bohaishibei.com/post/114257/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[梁萧]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Nov 2026 04:33:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[优惠]]></category>
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